“以学生为中心”是广西英华国际职业学院秉承的办学理念之一，广西英华国际职业学院(下文称“广英职院”)注重学生体验，为给同学们一个更好的学习居住环境，不断改善条件，近期落成了区内领先的高科技智能自助食堂。智能化后厨设备，从源头保障食品安全;多样化区域卡座，打造沉浸式用餐享受;人性化自选菜区，按需取餐，智慧称重计价，避免粮食浪费。三管齐下，给学生更好的用餐体验。
与“食”俱进，在创建国家食品安全高校的行列，广英职院多措并举，奋力打好“组合拳”，守护“舌尖上的安全”。
行动一：创新去农残，“高科技智能+明厨亮灶”
创建国家食品安全高校，广英职院高度重视并积极响应，学校党委书黄家良带队学校检查组对学校食品安全管理情况进行全面自查。本次检查，针对学校食堂各个流程风险点，梳理出食品安全“四个到位”注意事项，即排查清除到位、洗消防护到位、健康管理到位、分餐管控到位，并围绕“四个到位”对学校食堂开展检查指导。
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后厨时刻保持清洁
后厨人员按规定佩戴口罩帽子
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智能生鲜去农残设备
保障食安的“防火墙”
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食品开封后做好标注
按规使用食品原材料
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高温消杀洗碗机，比手洗更干净
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分区使用的消毒柜
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食物档口每日的样品采集
(留样食品由专用留样冷藏冰箱保存48小时以上)
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后厨的人戴好手套、帽子、口罩
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食品安全信息公示栏
行动二：落实责任到人，筑牢食安“防火墙”
校检查组对食堂相关工作人员进行了食安的宣传教育与培训，食堂相关工作人员都深刻认识到食品安全工作关乎每一个人的切身利益、不容有失。并纷纷表态，一定积极响应食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，潜心做好食品安全传授和学习工作，承担起各自的社会责任，共同筑牢校园食品安全底线，确保广大师生“舌尖上的安全”。
学校党委书记黄家良
广英职院党委书记黄家良强调，要高度重视学校食堂食品安全工作，切实落实食品安全主体责任，持续完善学校食堂管理机制，加强从业人员、环境卫生、加工操作等食品安全全环节管理，尤其是食堂或者部分档口对外承包的，学校要严格审核承包商资质，督促承包商或委托经营者、供餐单位落实食品安全相关制度，筑牢校园食品安全“防火墙”。
同时，学校已完善投诉举报机制，让学生在就餐中遇到的问题能够得到及时高效处理，并设专门组织人员对食堂的食品安全进行常态化督查，拓宽食堂工作意见建议反馈渠道。
行动三：食品卫生安全大课堂开讲!
为帮助同学们全面了解食品卫生安全工作的重要性，增强食品卫生安全意识，提升食品安全从业的专业能力，学校特邀请广西食品工业协会食品安全大讲堂特约指导老师、南宁市食品安全社会监督员梁维运入校，开展“食品卫生安全大讲堂”培训。
学校校长助理赵春辉
讲座开始前，学校校长助理赵春辉指出，学校办学规模已达到万人校园，如何才能有效做好学校食品卫生安全各项工作、如何才能让在校师生吃的放心、用的安心、消费得舒心是学校食品安全工作的重心。开展本次讲座的目的一是帮助大家提升食品安全意识，二是学会如何防范食品安全事件的发生，三是提高食品安全从业人员的专业水平。
广西食品工业协会食品安全大讲堂
特约指导老师、南宁市食品安全社会监督员梁维运
在讲座上，专家从“食品卫生安全形势”、“食品卫生安全的基本概念”、“食物中毒的分类和预防”、“学生应具备哪些食品卫生安全意识”等方面对食品卫生安全问题进行了详细讲解。希望同学们更多地了解、理性地认识学校食品卫生安全问题，增强预防意识，培养健康卫生的饮食习惯。
文字：宋钦宁 岑金金
照片：翁华江
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