近日，中国工业报记者陈雪辉实地走访福建立兴食品，深入企业品控安全、研发创新、智能生产、品牌发展各大板块，探究冻干食品龙头企业的核心发展优势与匠心品质密码。
安全为基，创新为魂。福建立兴食品建立全流程食品安全管控体系，严守产品质量底线;依托专业研发团队持续工艺迭代、产品创新，深耕农产品深加工领域。全自动化无尘生产车间高效运转，每一道工序都在与时间赛跑，以硬核冻干技术锁住食材本味与营养。
记者重点探究企业拳头产品冻干有机香蕉片的蜕变全过程。从有机香蕉园实地探访，了解新鲜香蕉采摘后抢抓黄金保鲜窗口期，经过精细筛选、洁净处理、低温速冻、真空冻干、无菌密封等精密工序，在真空冷冻干燥技术(简称“冻干”)下，完整保留香蕉原生果香、色泽与膳食纤维，摆脱时令与储存限制。
以科技赋能乡土好物，以匠心铸就国民品质。福建立兴食品凭借先进冻干技术应用激活农产品价值，让优质农产品走出乡土、走向全国乃至海外市场。
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