看涪陵榨菜集团如何引领菜农书写“青菜头致富经”-商讯网

看涪陵榨菜集团如何引领菜农书写“青菜头致富经”

商讯 • 2022年10月28日上午10:25 • 新闻资讯

重庆涪陵榨菜自1898年诞生，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜，百年历史的沉淀也让涪陵逐渐拥有了“中国榨菜之乡”的美誉。随着技术的发展创新，涪陵榨菜集团基本形成了“科工农文旅”一体化高质量发展模式，不断带动当地农村经济发展和农民增收致富，让产品更有保障，菜农更有底气。

涪陵地区50多万菜农的主要收入来源之一就是榨菜的原材料——青菜头，一颗青菜头虽不起眼，它所组成的榨菜产业却以涪陵为核心，沿长江岸线辐射渝北、长寿、丰都、垫江、万州等区县，种植覆盖该市18个区县，总面积超180万亩，青菜头产量达320万吨以上，已发展成为涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。

涪陵榨菜集团作为全国最大的佐餐开味菜企业，所推行的“一个保护价，两份保证金，一条利益链”的联结机制，实现了“公司+专业合作社+农户”榨菜原料订单生产经营模式，让三方形成的良性循环不断促进乡村振兴可持续性发展，带来了巨大的社会效益和经济效益，为当地经济和农业发展做出贡献。同时，在推动涪陵榨菜产业转型升级上，也更注重健康理念，将产品由“榨菜”升级为“轻盐(健康)佐餐开味菜”，进一步提升涪陵榨菜的发展空间。