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1胡萝卜切成短丝，香葱洗净。
2香葱切末用少量滚热的花生油拌匀。
3鱿鱼切小块加适量蚝油和麻辣鲜露腌制片刻。
4荸荠用料理机打成碎，不用太细这样能吃到脆脆的口感。
5肉加入适量盐和少许水打成肉末。
6肉末和葱末加入鸡蛋搅打起劲，五分钟以上。
7搅打好的肉馅儿和鱿鱼丁，荸荠胡萝卜一起搅打，再来五分钟。
8起劲了。
9砂锅内倒入少许油，爆香姜末，加水，胡椒粉，烧开。
10倒入紫菜烧开。
11用勺子舀出小丸子。
12下入丸子。
13所有丸子全部浮出汤面，加入适量香菜末。
14鲜美无比。
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