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1菠菜去根择洗净。
2切成一指段，叶子宽，也多切几刀。
3先撒一点盐拌匀杀软。（腌一两分钟，菠菜会变软，好成形）
42勺面粉。面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成形。
5用筷子拌匀。
6洒上一点点清水，抓和匀。
7手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。
8冷水上屉，中火蒸二十分钟。
9这个不用焖，打开盖，晾一下蒸气，盛盘，配上调好的辣椒油（辣椒油，香油，陈醋菠菜馍盐味儿正好，没加盐），软糯有味儿。好吃又简单。
10成品。
11成品。
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